Dins una portassa que sol estar tancada, voltant un cantó o al forn de sempre. Aquests són alguns dels espais a on els darrers dies ja heu pogut percebre l’olor de bunyols. I de ben segur que alguns de vosaltres ja n’heu menjat més d’un. Això, sense cap dubte, només vol dir que les Verges són a prop. Són aquest 21 d’octubre i com és tradició, són molts els que cuinen i gaudeixen d’aquest dolç. La recepta, com tots els plats més nostrats, pot ser diferent a cada família.
Però per les verges no només és qüestió de menjar. També hi ha música. Quants de vosaltres vàreu cantar al pati de l’escola la tonada d'”avui són les verges tots hi hem d’anar, de bunyols amb sucre hem de berenar”? Segur que molts. Que és cert que aquesta, en concret, mescla música i gastronomia. Però també hi ha les serenates. Les que es cantaven els enamorats a les joves fadrines. I ja ho deien els Anegats a El frente de Teruel…
I amb una serenata
Que li delata el seu amor
El dia de les verges els quintos del 906
S’anís, les guitarres i un avís:
“O baixes els bunyols i me dius que me vols
O cantam fins l’alba, que la nit és llarga
La nit
La nit és llarga!”
Però és que encara se’n canten. No és una cosa només del passat. Tot i que ha canviat el rerefons, són tonades ben vives. Per exemple, a Alcúdia, any rere any i el dia 20 des del matí i fins que el cel s’ha fet fosc -com veis al vídeo que encapçala aquesta notícia- el grup Les Verges Alcúdia volten els carrers del municipi.
